ワーキングマザースタイルvol.29:今週のテーマは、「遠足の日の簡単おいしいお弁当レシピ」




2005年04月25日

vol.29:今週のテーマは、「遠足の日の簡単おいしいお弁当レシピ」

Posted by 大葉柚子

二週連続同じ始まりですが、もうすぐゴールデンウィーク!(笑) 気候も抜群のこの黄金週間春うららかな空の下、お外で食べるお弁当は格別においしいですよね。急に思いついたお出かけに対応できるお弁当レシピ、ドタバタしててもできる簡単レシピ、ぜひ教えて下しさいませ。あ。といっても、ちょっと手をかければ最高においしいというのがあれば、もちろん教えて下さい。 子供が喜ぶお弁当メニュー含め、この時期に活躍のお弁当レシピ、ぜひぜひおしえてください!

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ちなみに、我が家の「遠足の日の簡単おいしいお弁当レシピ」は・・・・。

アメリカでは、お弁当といえばサンドイッチのこと、というくらい定番。たぶん日本のおにぎり的存在かな。中に何を入れるかはべつとして、サンドイッチには変わりない、という。で、サンドイッチって手抜きかというと、まあそうなのだけれど、工夫の仕様があると気が付いたこのごろ。野菜は水に浸したあと、水分を十分にふき取るとか、パンに水分が含まれないようバターとかマヨネーズ系の油を膜に張る意味も含めて塗るとか、そういう基本的なこと以外で、バリエーションをくむとまた面白い、と思う。手抜きなサンドイッチだからこそ、気軽に小脇にかかえて春の公園に繰り出すなんて簡単で、でも、ちょっとヒップで楽しいイベントですよね。

もし作る機会あればお試しあれ。

(1) ハムを数種類組み合わせる。好きなハムを二枚、三枚でなく数種類を組み合わせ。
  あわせ方によっては最高においしい。

(2) チーズをプロセスチーズ系でなくてカマンベール/ブリー系に換えてみるのもオススメ。

(3) 甘い干し葡萄や干しブルーベリーほか干し果物類、ナッツ類をちりばめてもおいしい。

(4) ちなみに↑をふまえて生ハムxブリーxいちじくジャムにローストしたナッツを入れるて
  フランスパンで挟むと最高に私ごのみのサンドイッチに仕上がる。(笑) 

ま、一緒に過ごすメンバーのほうが一番大事で、食べ物は二の次ですが。
でも、食べ物がおいしいと場がなごんだりもりあがったり。脇役ながら大事な役ですよね~。






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