ワーキングマザースタイル胡椒ひき*ペッパーミル*はプジョーに限る。




2005年08月09日

胡椒ひき*ペッパーミル*はプジョーに限る。

Posted by 大葉柚子

プジョー ペパーミル シェフ 18cmはるか昔。
イギリス人は夢を求めて航海にでた。そうしたら、インドに出会った。胡椒が素敵だった。だから植民地にした。という理解でうけた中間試験。なつかし。

当時は嫌いだった試験だけれど。そのおかげ?で胡椒の存在は忘れない。ヨーロッパに胡椒の存在を知らしめたのは。印度そして英国。

わたしは小さい頃から料理が好きだった。でも。当時中間試験を受けている頃には胡椒に惹かれたイギリス人の気持ちが分からなかった。胡椒の本当の大事さ、存在意義に気が付いたのは、数年前。料理をしていて、ああ、今日は胡椒がなかった!!というじぶんの定番料理に出会うとき。そのとき、胡椒のありがたみがわかる。(笑)

かくしてありがたみのわかった私。じゃあ、胡椒はどうあるべき??胡椒をすでにひいてあるもの使えば楽チンだけど、香りは落ちる。カリカリとまわすだけで香りが高く保てるのであれば、香りのために、ひと肌ひこうじゃないか!<ってまわすだけだけどね。

で、 カリカリまわして香りを出すペッパーミル/胡椒ひきってどこが選ぶポイントなの。どれがいいの?香りが大事なんだからまあとりあえず、ひければいいでしょ、と形が格好いいから買ったドイツ製と付き合って数年。これじゃだめだといまさらながら気が付いた。なぜ??

germany2.jpg
愛用胡椒ひきの重心がブレ始めたとき。あれれ、これは何か違うぞと思った。理由はひけないからじゃない。ひく荒さ、こまかさがまばらだから。どちらかに調節したのでなく。一定のひき方でまばらになる。荒いはずなのに細かいのと荒いのがまばらにでる。よくよく裏側見てみたら、ああ。ひく所の重心がズレテル!!

peugeot.jpgこれじゃ、まばらになるはずよ。そう思って料理大好きな妹に聞いてみると。やはり胡椒ひきはプジョーだという。問答無用だという。そうか。そうなのね。とうなだれてプジョーを買う私。しかし、プジョーの重心をみて、ああ、これならずれないかも!と購入決定!

おうちにかえって勇んで胡椒をいてみると、ああ、こんなに細かい胡椒ってありえるの?から、粗引きまで、きれいに薫り高く胡椒をひきだすにくいヤツ!!

はやくもプジョー最高!!




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コメント

柚子さん、こんにちは!
私もプジョー使ってます♪
どこかで胡椒引きはプジョーのものが優れているとずいぶん前に読んだのですが安いものではないし持っていたものもまだ使えるし、、と長い間躊躇していました。でも数ヶ月前だったかな、アウトレットでお買い得のものがあったので思い切って買ったのでした。
ひき心地がよいですよね~。長く使えるものだし、しかも頻繁に出番があるので少し高価だけれど十分価値があるなぁ、と思います。

Posted by: popo at 2005年08月10日 22:22

popoさん、こんにちは!
おお~。プジョー仲間♪といってもpopoさんとはかぶるものが多いはず。(笑)

最初は、プジョーってフランス製でしょ~?なんか名がなくてもドイツ製のほうがいけてそうじゃない。と思ったんです。ヘンケルスとか鋼が強いからかな。ドイツが。

でも、有名なのには+値段が高いのには訳があるんですね。ほんと今回改めて、そう思いました。わたしも十分価値がある、に一票。

Posted by: 柚子 at 2005年08月11日 23:33

フランス リヨンで購入しましたが調子が悪くて困っています.買ったのは2005.6のことです。
お返事ください。

Posted by: 柳川多津子 at 2006年02月27日 16:36

フランス リヨンで購入しましたが調子が悪くて困っています.
2005然月のことです。
お返事ください

Posted by: 柳川多津子 at 2006年02月27日 16:38

フランス リヨンで購入しましたが調子が悪くて困っています.
2005然月のことです。
お返事ください

Posted by: 柳川多津子 at 2006年02月27日 16:38

>柳川さん、
はじめまして。コメントありがとうございます。調子が悪いとは、どんな具合なのでしょう。妹が少しネジが緩んできたようでネジを締めたらまた元に戻ったといっていましたが、それで参考になれば。

修理の場合、プジョージャポンは胡椒引きを扱っていないので日本国内であればおそらく自費で修理することになるのかなと推測、です。

Posted by: 柚子 at 2006年03月01日 13:48

私はドイツでプジョーのペッパーミル買ってきました。
やっぱドイツ製のものを買ってこようと思って行ったのですが、ローライに行ったらプジョーしかおいてなくて、お店の人も「グラインダーがフランス製が一番」って言ってたので。
ところが!!そのあとクリスマスマーケットで同じものを半額で売ってるのを発見!右向き青いライオンとスペルは同じだったけど…偽物ですよね?ね、ね?

Posted by: 女一人旅 at 2006年12月07日 20:16

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