お正月が去ってからの季節外れのおせち

すっかりお正月気分も抜けた頃に、おせち料理の写真をアップするのも気が引けますが、一応意図があってのこと。

みなさんはおせちは作りますか？買いますか？それともまったく食べない？？

わたしは結構おせちは作る派です。今年も１０品以上作りました。毎年元旦はおせちとお雑煮を食べてから、旦那や自分の実家に行きます。食べる機会もあんまりないので、ほんの少しずつしか作りませんが。

おせちをつくったあと、毎年感じるのが、「おせちは究極の日本の手抜き料理」ということ。冬の手抜き料理として、お正月のあとも何度も作ります。つくり方をすっかり忘れていて、おせち作りで「ああ、やっぱ簡単ねぇ」と美味しさと作り方の簡単さを思い出すわけです。

特に
・田作り
・牛肉の八幡巻き
・なます
・たたきごぼう
・お雑煮

みんなあっという間にできる、日本古来のインスタント食品と言ってもいいでしょう。

お正月に作るのは面倒と敬遠していた方も、お正月を過ぎてから、季節外れのおせちをぜひぜひ作ってみてください。あっという間に作れて、作りおきができて、結構見た目もいいおせち料理。

意外とツカエます。

■おせち料理レシピ倶楽部